Ekskluzivni popusti samo še 00:00:00 🤩 Prihrani kar dodatnih 20 % s kodo "spring20" 👉
Domov / Recepti / Bučni njoki
 

Bučni njoki

Čas priprave: 15 min
Čas kuhanja: 10 min
Datum objave: 20/09/2018
Bučni njoki
Sestavine za
oseb
  • 700 g polnozrnate moke
  • 10 g olivnega olja
  • 100 g kozjega sira
  • 4 celo jajce
  • 500 g lahke skute
  • 900 g muškatne buče
  • svež origano
  • sol
  • poper

Počasi se poletje poslavlja in začenja se barvita jesen.

To se kar hitro pokaže na izboru živil, ki nam jih jesen prinaša. 

Tako ne gre pozabiti velikih, oranžnih buč, več vrst in oblik.  

In da v jesen zakorakamo polni energije, si bomo iz buče pripravili fantastične, sočne njoke.

Priprava:

  1. Da bo jed kar se da hitro na mizi, pojdimo lepo po vrsti: Najprej olupimo bučo in jo narežemo na manjše koščke.
  2. Skuhamo jih v vreli vodi, kar nam vzame približno deset minut časa, odvisno kako velike kose imamo. 
  3. Ko je prvi korak uspešno opravljen, gremo na naslednjega: V večji skledi zmešamo moko, skuto, jajce in vse skupaj rahlo solimo in popramo. 
  4. Vse skupaj dobro premešamo in ko je buča kuhana, odlijemo odvečno vodo in koščke dobro zmiksamo s pomočjo paličnega mešalnika ali blenderja.
  5. Bučkin pire dodamo v maso z moko in dobro pregnetemo. 
  6. Ko so vsi koraki uspešno opravljeni, iz mase oblikujemo njoke.
  7. Te nekoliko pomokamo v moki in pretresemo v vrelo vodo, ki smo jo nekoliko solili.
  8. Ko njoki priplavajo na površje, je to znak, da so pripravljeni.
  9. Za konec jih odcedimo in popečemo na ponvici, ki smo jo pred tem nekoliko naoljili ter začinimo z listi origana. 
  10. Njoke serviramo na krožniku skupaj z dodanim naribanim kozjim sirom.

Dober tek!

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje:

Porcija
Energijska vrednost1645,4 kcal/6910,68 kJ
Beljakovine94,09 g
Ogljikovi hidrati247,91 g
Maščobe34,87 g

Deli na socialnih omrežjih

O Mihu

Napisal Miha Geršič, ki je soustanovitelj portala Golden Tree o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 200.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Popolna vadba 2.

Preberi več o avtorju
KOMENTARJI
Vsi komentarji naših zvestih bralcev
S pravimi nasveti in informacijami zmore vsak - tudi ti!
Vpiši svoj email in prejemaj brezplačne nasvete, ki so pomagali že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam.
Bodimo prijatelji