Fit pleskavica

Namesto pleskavice z ocvrtim krompirčkom ti danes predstavljam njeno zdravo in veliko bolj okusno različico s sladkim kromprijem in zelenjavo.

Obljubim, da te bo današnja fuzija okusov vse prej kot razočarala ;)

Priprava:

1. Najprej v zavreti vodi slabih 5 min kuhamo na kolobarje narezan sladki krompir, medtem pa na poljubne koščke narežemo zelenjavo.
2. Odcejen sladek krompir skupaj z zelenjavo popražimo na kokosovem olju ter začinimo (s curryjem, kardamomom, kumino, koriandrom). Čisto na koncu dodamo še indijske oreščke.
3. Nato v drugi posodi zmešamo pusto mleto meso in začimbe (sol, poper).
4. Oblikujemo mesne hlebčke, ki jih slabih 10 minut pečemo na vroči žar plošči. Hlebčke med pečenjem večkrat obrnemo.
5. Ko je meso pečeno, dodamo povrhu še rezino sira brie.
6. Postrežemo skupaj z zelenjavo.

Dober tek! ;)