Zelenjavni mega mix

Kadar nimaš idej, kaj pripraviti za kosilo ali večerjo in ni časa za obhode trgovin, je najbolje narediti mix tega, kar že imamo  v hladilniku.

Te strategije sem se tokrat držal tudi sam in iz “ostankov” je nastala prava pojedina.

Priprava:

1. Zelenjavo narežemo na poljubne koščke, nato jo v ponvi malo prepražimo na čebuli.
2. Dodamo začimbe.
3. Pretresemo v pekač, prelijemo z jajci in premešamo.
4. Dodamo dimljen pršut in sir.
5. Pečemo dokler se sir ne stopi, cca.15 min na 180 stopinj.

Pa dober tek!