Korenčkovi “kruhki” z avokadovim namazom

Odlična malica za poletne dni. Tudi zajtrk ali prigrizek na poti.

Kdo bi si mislil, da je lahko korenje odličen nadomestek kruha.

Tole bi lahko poimenoval kar hrustljava simfonija barv in vitaminov.

Priprava:

1. Korenje operemo in prerežemo po dolgem na rezine.
2. Avokado z vilico izdolbemo v posodico.
3. Dodamo sol, poper, čebulo, curry prah, svež, nasekljan koriander in pokapamo z limoninim sokom.
4. Avokadov namaz namažemo na korenčkove “kruhke”.

Dober tek!