Pregrešna piščančja rolada

Enostavno sem presenečen, da lahko iz preprostih, čisto osnovnih sestavin, pripraviš noro okusno kosilo ali večerjo, ki se je, to ti garantiram, razveselijo čisto vsi.

Priprava:

1. Priznam, da ne gre za enega tistih obrokov, ki je pripravljen v 10 minutah, toda ko boste okusili kombinacijo lahkega feta sira, špinače in idealno pečenih piščančjih prsi, boste v trenutku pozabili na vse ostale nepomembne podrobnosti … Za pripravo pregrešno dobre piščančje rolade potrebujemo polovico piščančjih prsi, ki jih od ožjega proti debelejšemu delu po dolžini prerežemo (nikoli čisto do konca) tako, da dobimo tanjši, a hkrati bistveno večji kos mesa. Tega pokrijemo s plastično vrečko in ga potolčemo s kuhinjskim kladivom.
2. Ko to nalogo uspešno zaključimo, je čas za pripravo nadeva.
3. V manjši posodi bomo segreli vodo, ki smo jo pred tem osolili in v njej na hitro pokuhali špinačo.
4. Po nekaj minutah vodo odlijemo, špinačo odcedimo in jo stresemo v posodo skupaj z lahkim feta sirom.
5. Vse skupaj dobro pregnetemo in nadev je pripravljen.
6. Na meso, ki smo ga pred tem že popoprali in posolili, po dolžini razporedimo nadev in vse skupaj oblikujemo v rolado, ki jo na več koncih prebodemo z lesenimi paličicami.
7. Ko je rolada pripravljena, jo najprej na obeh straneh na hitro popečemo na dobro segreti ponvi, da meso od zunaj zakrkne, potem pa okusno štručko še 20-25 minut pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj celzija.
8. Ko je mojstrovina pripravljena, jo narežemo na kolobarje in pazimo, da tudi mi dobimo svoj kos. ;)

Pa dober tek!