Odlična jajčna omleta z zelenjavo

To, da so jajca eno bolj popolnih živil, čivkajo že vrabci na strehi – za vse tiste, ki ste še vedno prepričani, da temu ni tako pa predlagam, da si pogleda to objavo.

V njej namreč razkrijem povezavo med jajci in holesterolom ;)

Priprava:

1. Zelenjavno narežemo in na hitro podušimo v ponvi, po nekaj minutah začinimo z začimbami in poprom.
2. Medtem jajca ubijemo v skledo in jih z metlico stepemo.
3. Segrejemo ponev in vanjo zlijemo jajčno zmes.
4. Ko robovi omlete zakrknejo, jih z lopatico privzdignemo, da jajčna zmes steče pod omleto.
5. Ko omleta zakrkne, vrh pa je še vedno vlažen, po omleti potresemo zelenjavo in pečemo še dobre 2-3 minute.
6. Omleto preložimo na krožnik, jo prepognemo, prerežemo in serviramo.

Dober tek!